ピザ生地にマヨネーズを細口で、縁が香ばしくなるので、しっかり縁からグルグル渦巻き状に中心まで、4、5周かける。

生地の上に、刻んだパンチェッタ、薄く刻んだ葉生姜の順に乗せ、半分に切ったプチトマトをお好きな場所に置く。

とろけるスライスチーズなら1枚を適当な大きさに裂いて、シュレットタイプなら同量くらいの具材が少し出る位、乗せる。

オーブントースターやオーブンで、生地や具材、チーズに焼き色が付くまで焼いたら完成。