★グルテンフリー★チョコミントタルト★
ヴィーガンチョコを選べばヴィーガンになります♪ プラントベースでヘルシー♪ ミントの大量消費にもどうぞ♪ ＃マクロビ
このレシピの生い立ち
この時期プランターのミントがワッサワサ！何に使おう？
そしてこの時期、巷に出るチョコミントスイーツ！ということでグルテンフリー＆ヘルシーな素材で作ってみました♪
着色料なしのヘルシーなチョコミントタルトを召し上がれ♪
ミント大量消費に！
★グルテンフリー★チョコミントタルト★
ヴィーガンチョコを選べばヴィーガンになります♪ プラントベースでヘルシー♪ ミントの大量消費にもどうぞ♪ ＃マクロビ
このレシピの生い立ち
この時期プランターのミントがワッサワサ！何に使おう？
そしてこの時期、巷に出るチョコミントスイーツ！ということでグルテンフリー＆ヘルシーな素材で作ってみました♪
着色料なしのヘルシーなチョコミントタルトを召し上がれ♪
ミント大量消費に！
アプリでひらく作り方
- 1
まずフィリング用の豆腐を水切りする（1時間以上）
- 2
《生地を作る》
◎の粉をボウルに入れてよく混ぜる - 3
●の液体を別のボウルに入れよく混ぜ乳化する。
- 4
③を②に何回か分けて入れてひとまとめにする
-
- 5
オーブンを170℃に設定して予熱する。
タルト型に④を入れ底にフォーク等で穴をあけて約25分焼く -
- 6
焼きあがったらラックに置いて冷ます
- 7
《フィリングを作る》
鍋に水と粉寒天を入れて混ぜる
混ざったら火にかけ沸騰したら①の豆腐、甜菜糖を入れ１～2分よく混ぜる -
- 8
火から下ろし、ゴムベラ等で混ぜて冷まして粗熱を取る
（後でミントの葉と混ぜる時、熱いとミントの葉が褪色してしまうため） - 9
ミントの葉を洗い、しっかり水気をとる
葉の芯？が太いようなら取り除く。（写真参照）
フープロに入れ軽くみじん切りにする -
- 10
そのフープロに⑧のフィリングを入れてミントと一緒になめらかになるまで撹拌する
あればミントエクストラクトを数滴入れる
-
- 11
チョコレートを粗みじん切りし、タルトが冷めたら上にちりばめる
チョコの量はお好みで増やしてください -
- 12
⑪のタルト生地の上に⑩のフィリングを流し入れて、冷蔵庫で1～2時間冷やして出来上がり♪
-
- 13
【ミントの量】６gだと大体写真の量になります！意外と多い(^_^;)
-
- 14
ミント大量消費にどうぞ♡
-
コツ・ポイント
★甘さ控えめです。使うチョコにもよるけど、甘めが好きな人は甜菜糖大さじ２～は欲しいかも(^^;) 私は大さじ１で丁度よかったデス
★今回チョコは明治のチョコレート効果72％を使用。このシリーズはヴィーガンだそう♪
つくれぽ
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