漬けだれの材料をボウルで混ぜる。

塩を少々まぶしたスペアリブを②の漬けだれに馴染ませる。

スペアリブを取り出し、冷蔵庫で2時間ねかす。

残った漬けだれに、塩を少々まぶした好みの野菜を絡める。

オリーブオイルを熱したスキレット（フライパン）にスペアリブをのせ、焼き色をつけ取り出す。

同様に野菜に焼き色をつけ、野菜を片側に寄せて、スペアリブを戻す。

220℃のオーブンで約20分焼く。