袋に手羽中、ソースを入れよく揉んで冷蔵で1時間ほど寝かせる。

オリーブオイルで1の手羽中を蓋をしながら両面に焼き目がつくまで焼く。

お肉に火が通ったら、火を止めてから紫玉ねぎ、パクチーを入れてさっくりあえる。

器に盛り付けて、追加のドレッシングをかけて完成。