1.　鬼皮付きの栗を冷凍庫に一晩以上入れておきます。(冷凍すると甘味が増します。)

冷凍庫から出した栗をボウルに入れ、直ぐにたっぷりの熱湯を栗が十分に浸る以上に注ぎ入れ、ボウルに蓋をします。

お湯は冷めない方が良いので、ボウルはプラスチック製の方が保温性が高いです。
そのまま5分間置きます。

普通に剥きます。ほとんどナイフも要らないほど簡単に剥けます。

剥く時は１個ずつお湯から取り出して剥いてくださいね。くれぐれも全ての栗をお湯から上げてしまわないように。

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