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卵白消費ふわふわオムレツ
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卵白消費ふわふわオムレツ-レシピのメイン写真

卵白消費ふわふわオムレツ

ともそうた
ともそうた @cook_40196372

お菓子作りで出た白身だけで、簡単に美味しく食べたくて調味料以外何も入れてません笑
このレシピの生い立ち
Stay homeでお菓子作りにはまり、白身が余ってしまったので作ってみました。チーズやトマトなどを入れるレシピはいろいろあったのですが、白身だけでも美味しく食べられたので書き記してみました。

お菓子作りで出た白身だけで、簡単に美味しく食べたくて調味料以外何も入れてません笑
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Stay homeでお菓子作りにはまり、白身が余ってしまったので作ってみました。チーズやトマトなどを入れるレシピはいろいろあったのですが、白身だけでも美味しく食べられたので書き記してみました。

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卵白消費ふわふわオムレツ

ともそうた
ともそうた @cook_40196372

お菓子作りで出た白身だけで、簡単に美味しく食べたくて調味料以外何も入れてません笑
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Stay homeでお菓子作りにはまり、白身が余ってしまったので作ってみました。チーズやトマトなどを入れるレシピはいろいろあったのですが、白身だけでも美味しく食べられたので書き記してみました。

お菓子作りで出た白身だけで、簡単に美味しく食べたくて調味料以外何も入れてません笑
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材料

1人分
  • 卵の白身 2個
  • 塩 ひとつまみ
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    白身2個分をボウルに入れ、塩ひとつまみと砂糖小匙1/2加えて泡立て器で角がお辞儀擦るまでよく撹拌する

  2. 2

    フライパンを熱し、油を薄く伸ばして白身を流し入れる

  3. 3

    弱火で焦げ目がつかないように2~3分焼き、端から丸める

  4. 4

    表面をフライ返しで押してみて、弾力がついたら皿に写し、ケチャップをかける

コツ・ポイント

泡立て器で持ち上げて角がすぐお辞儀するくらいまで混ぜます。卵の白身は冷えていた方がよく泡立ちます。混ぜ足りなくてもオムレツになるので問題ありません。カロリー控えたいので薄く油を敷きました。テフロンならノンオイルでもOKです。

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ともそうた
ともそうた @cook_40196372
2020/05/25 10:04に公開
6才と4才の孫と秘密基地でヒーローごっこ、3ヵ月の三男坊のお守りが主な仕事です。自粛中は買いに行けないのでお菓子ばかり作っていました。腕は上がりましたが、コロナ太りが深刻です(笑)表紙は中国の紅海(ホンハイ)へ行ったときに食べた蟹です。
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このレシピのキーワード

オムレツ 卵 白身

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