ナスにサラダオイルを塗って、電子レンジで加熱しました。
このレシピの生い立ち
「栄養と料理」にナスにサラダオイルを塗ってラップをしてレンジで１本ずつ加熱するというのがあったのですが、ラップと油が密着するのはどうかと思ったので、耐熱容器で作ってみました。簡単で美味しくできました。皮をむいたら焼きナスもどきになります。