焼き豚
③蓋をしても、ときどき返して全体を蒸し焼きし、中まで火を通してください
アプリでひらく作り方
- 1
ボールなどにAの調味料、材料を混ぜ合わせ、豚肉をかたまりのまま1時間つけ込む。ときどき返して全体に味をしみ込ませる
- 2
①の豚肉の汁けをふき、強火でフライパンにサラダ油を熱して豚肉を入れ、ころがしながら全体に焼き色をつける
- 3
②にふたをして弱火にし、30〜35分蒸し焼きにして中まで十分火を通す
- 4
③の豚肉が焼けたら取り出し、①のつけ汁をフライパンに加えて少し煮つめソースを作る
- 5
ブロッコリーは色よくゆで、小房に分けてBのバターで炒める
- 6
生しいたけは軸を取り、2つに切ってCのバターで炒め、塩コショウして白ワインをふり、蒸し煮する
- 7
冷凍コーンはDのバターで炒め、Dの塩コショウ、しょうゆで味を調える
- 8
④で取り出しておいた豚肉を1cm厚さに切り、器に盛り、④のソースをかけ⑤〜⑦を添える
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