影音食譜泰式蝦仁拌冬粉的食譜成品照片

影音食譜泰式蝦仁拌冬粉

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這道泰式蝦仁拌冬粉,不止有涼拌菜的清爽,還有熱菜的香氣,加上酸甜鮮美的Q彈口感,讓年菜也能健康低卡別具風味!

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預備食材

15 分鐘

預備食材
白蝦 10 隻
冬粉一把
小黃瓜 1~2條
醬汁
泰式酸辣醬 3大匙
洋蔥 20G
醃料
鹽少許
米酒少許
胡椒粉少許
太白粉一小匙

料理步驟

15 分鐘

1

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2

小黃瓜切成蓑衣條狀或片狀分成小段用少許鹽醃一下
3

少許油爆香洋蔥末
4

與泰式酸辣醬拌成醬汁,冬粉燙熟撈出
5

取一部分醬汁與冬粉拌勻
6

蝦剪下頭部去殼留尾,背部剖開去除腸泥洗淨
7

用紙巾去除水份
8

加醃料拌勻(太白粉最後)
9

用少許油將蝦仁煎炒至熟取出
10

黃瓜圍底,放冬粉擺上蝦仁淋上醬汁即可!
11
12

覺得麻煩可直接將小黃瓜切片擺盤,再放蝦仁與醬汁即可!
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發布於 2017年02月06日 16:24

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