ブイヨンの野菜を大きめに切る。材料を全て電気圧力鍋に入れて30分圧力をかけて煮たらブイヨンは完成。

ブイヨンの手羽元とスペアリブを取り出し、骨を取る。

ソーセージは一口サイズに、トマトとじゃがいもは1cm厚に切る。にんにくは塊のまま、水平方向に横半分に切る。

鍋に多めにオリーブオイルとにんにくを皮ごと入れて加熱。にんにくの香りが出てきたら、にんにくは取り出す。（後で使います）

米を4の鍋に入れて炒める。

フライパンにオリーブオイルを熱し、手羽元とスペアリブとソーセージを炒めたら、5の米の上にのせる。

肉を炒めたフライパンで、じゃがいもの両面に焦げ目が付くまで焼く。

肉の上にトマトとじゃがいもを交互に重ねてのせる。

にんにくの実を取り出して鍋に入れる。

フライパンに☆を入れてひと煮立ちさせたら、鍋に注ぎ込む。

蓋をして15分程加熱したら、火を止めて15分蒸らす。お米に火が通ったら完成。