剛出社會工作的時候，常常加班熬夜趕企劃，沒有時間煮菜做飯，宵夜又不想吃太油膩的食物。這時候手邊剛好有朋友送的宇治抹茶，我就仿效日本茶泡飯的作法製作了「茶泡麵」，鯛魚片清淡甘甜，與抹茶湯很搭。茶湯透過泡麵的調味包帶入了鹹味，喝起來味道更豐富。暖暖胃的宵夜小食，讓人打起精神，又可以加油把事情做完囉！就繼續工作這點來看，也有點小邪惡呢。

訣竅提示

＊茶用綠茶、抹茶、煎茶、玄米茶都可以，此處是用2g綠茶粉配上450g熱水。
＊鯛魚片切薄薄的，熱茶一沖就熟囉！
＊沒有香草，也可以用蔥花代替。因為我喜歡艾草搭配白肉魚和茶的味道，所以這樣放。

食後感想

清淡茶香配上白肉魚片，還有香草的味道，配上泡麵意外的搭唷！泡麵中的調味包適量用來提味，讓茶湯的味道更豐富好喝。真的是很棒的暖胃宵夜，也有營養無負擔感。