Keluarkan kulit lumpia dari dalam kulkas, biarkan beberapa menit hingga lunak dan siap untuk diolah.

Rebus tahu, sosis, wortel, dan buncis hingga mengapung di permukaan air, lalu angkat.

Bagi tiap sosis menjadi 3 bagian sama panjang. Sementara itu potong kecil wortel dan buncis.

Lumatkan tahu dengan garpu/sendok. Kemudian campurkan dengan potongan wortel dan buncis, lalu bumbui dengan sambal botol, garam, dan bubuk lada hitam. Aduk hingga rata.

Ambil sehelai kulit lumpia. Letakkan sesendok adonan tahu di dekat salah satu ujung kulit lumpia. Kemudian lakukan lipatan seperti bentuk amplop.

Caranya: Lipat ujung yang ada adonannya menutupi adonan, padatkan, lalu gulung hingga ke tengah. Ambil sisi kiri dan kanannya, lipat ke tengah menutupi adonan secara bergantian. Kemudian gulung hingga ke ujung yang tersisa. Rekatkan dengan putih telur.

Lakukan hal yang sama pada kulit lumpia lain, namun dengan isian sosis dan sambal botol. Lakukan terus hingga adonan tahu & sosis habis.

Goreng seluruh lumpia isi dalam minyak yang panas. Angkat jika kulit lumpia sudah kuning kecoklatan.