微醺布朗尼的食譜成品照片

微醺布朗尼

Lovely Chef 小廚娘烘焙 @cook_6817277

如果你喜歡吃巧克力，就一定要試試看，這是最簡單又美味口感濕潤的甜點!

訣竅提示

1、特級深黑巧克力跟可可粉綜合起來偏苦，適合大人吃，怕苦可選用牛奶巧克力。
2、烤時厚度鋪平兩公分是一般外面買到的厚度，鋪一公分則是會像韓國布朗尼餅乾。
3、橙酒可用白蘭地等常用在烘焙的酒類取代，也可省略。

如果你喜歡吃巧克力，就一定要試試看，這是最簡單又美味口感濕潤的甜點!

訣竅提示

1、特級深黑巧克力跟可可粉綜合起來偏苦，適合大人吃，怕苦可選用牛奶巧克力。
2、烤時厚度鋪平兩公分是一般外面買到的厚度，鋪一公分則是會像韓國布朗尼餅乾。
3、橙酒可用白蘭地等常用在烘焙的酒類取代，也可省略。

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如果你喜歡吃巧克力，就一定要試試看，這是最簡單又美味口感濕潤的甜點!

訣竅提示

1、特級深黑巧克力跟可可粉綜合起來偏苦，適合大人吃，怕苦可選用牛奶巧克力。
2、烤時厚度鋪平兩公分是一般外面買到的厚度，鋪一公分則是會像韓國布朗尼餅乾。
3、橙酒可用白蘭地等常用在烘焙的酒類取代，也可省略。

如果你喜歡吃巧克力，就一定要試試看，這是最簡單又美味口感濕潤的甜點!

訣竅提示

1、特級深黑巧克力跟可可粉綜合起來偏苦，適合大人吃，怕苦可選用牛奶巧克力。
2、烤時厚度鋪平兩公分是一般外面買到的厚度，鋪一公分則是會像韓國布朗尼餅乾。
3、橙酒可用白蘭地等常用在烘焙的酒類取代，也可省略。

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預備食材

60 分鐘

食材
奶油 150g
特級深黑巧克力 100g
鹽 1／4小匙
牛奶 2大匙
二砂糖 150g
香草精 1大匙
無糖可可粉 5大匙
橙酒 30ml
蛋 2顆
中筋麵粉 55g

料理步驟

60 分鐘

1

將奶油用超小火煮融 (注意融了就好，別煮焦了)，烤箱預熱180度；將巧克力加入奶油中稍微攪拌，關火，利用餘溫融化巧克力；加入二砂糖、鹽、蛋、香草精、橙酒、牛奶拌勻。
2

最後加入過篩的中筋麵粉、無糖可可粉拌勻，若你想烤出韓國布朗尼餅乾的感覺，可在此時抓一把巧克力豆拌入，最後入模烤約25分。
3

烤到竹籤插入一點點沾黏就可取出放涼切塊囉。
4

烤好的布朗尼最適合趁熱配上一球香草冰淇淋!
5

包裝好送禮也是很適合!

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Lovely Chef 小廚娘烘焙 @cook_6817277

發布於 2013年11月04日 12:33

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