Banana cake 香蕉蛋糕

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sugarlicious @cook_6829046

如果家裡有香蕉放了幾天,香蕉皮長有些黑點,看起來又有點過熟,既有棄之可惜之意,做香蕉蛋糕就最好不過,這樣的香蕉做出來的蛋糕才可以散發出香甜的果味。

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原文出處: http://thesugarlicious.blogspot.hk/2013/11/banana-cake.html

Banana cake 香蕉蛋糕

如果家裡有香蕉放了幾天,香蕉皮長有些黑點,看起來又有點過熟,既有棄之可惜之意,做香蕉蛋糕就最好不過,這樣的香蕉做出來的蛋糕才可以散發出香甜的果味。

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預備食材

75 分鐘
  1. 食材
  2. 室温牛油 50g
  3. 砂糖 40g
  4. 雞蛋 1隻
  5. 低筋麵粉 60g
  6. 香蕉泥(用熟香蕉,皮要黑黑的) 100g
  7. bakingpowder 1/2teaspoon

料理步驟

75 分鐘
  1. 1

    1. 牛油加入砂糖用電動攪拌器打發厔淺黃色及軟身忌廉狀,打4-5分鐘。

  2. 2

    2. 加入雞蛋攪混。

  3. 3

    3. 加入過篩的麵粉及baking powder 混合。

  4. 4

    4. 再加入香蕉泥拌混。

  5. 5

    5. 放入鋪好牛油紙的焗模中,180度焗45-55分鐘,中途10分鐘後再取出用刀再界一刀可似做出中間爆裂效果。

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