櫻桃肉by 戀戀家

戀戀家 @cook_6828198
傳統糖醋料理中材料應該是用排骨,但那要用力啃呀啃的,不太適合懶人(也就是我),這次換成豬里肌,也把糖和醋換掉改成酸酸甜甜的可爾必思,個人覺得還蠻方便的,而且成品就像櫻桃一般,圓滾滾,超可愛
歡迎來到戀戀家找尋其他好滋味:
https://www.facebook.com/lovelovinghome
http://llv0319.pixnet.net/
櫻桃肉by 戀戀家
傳統糖醋料理中材料應該是用排骨,但那要用力啃呀啃的,不太適合懶人(也就是我),這次換成豬里肌,也把糖和醋換掉改成酸酸甜甜的可爾必思,個人覺得還蠻方便的,而且成品就像櫻桃一般,圓滾滾,超可愛
歡迎來到戀戀家找尋其他好滋味:
https://www.facebook.com/lovelovinghome
http://llv0319.pixnet.net/
料理步驟
- 1
所有材料。將傳統作法中的糖和醋直接換成可爾必思乳酸菌發酵乳
- 2
將里肌肉切約3*3cm小塊,倒入醬油米酒略醃,加入地瓜粉用手拌勻將地瓜粉充份包裹在肉塊上。
- 3
油鍋加熱至160度後放入肉塊炸熟
- 4
鍋開火加少少油倒入蕃茄醬、可爾必思小小火煨煮醬料後放入肉塊、少許鹽調味,
- 5
邊煮入味邊攪拌讓肉塊裹上一層漂亮如櫻桃般色澤,起鍋灑上珠蔥或蔥花即完成。
相似食譜
-
蕃茄肉醬太陽蛋by戀戀家 蕃茄肉醬太陽蛋by戀戀家
少少的食材和三個歩驟,就可以做出濃濃的歐式料理,半熟的太陽蛋調和著肉醬,不管是沾麵包或和搭配義大利麵都完美無比。歡迎到戀戀家找尋其他好滋味https://www.facebook.com/lovelovinghomehttp://llv0319.pixnet.net/ 戀戀家 -
雞肉麵包佐味噌可爾必思│熊貓眼女孩 雞肉麵包佐味噌可爾必思│熊貓眼女孩
沒想到加了可爾必思的味噌竟然如此的美味~美味的醃醬拌醬讓早餐變得超簡單的!!by 熊貓眼女孩https://www.facebook.com/aquapeng訣竅提示【比例】味噌:可爾必思=5:1 【醃醬】醬:肉=一湯匙(中):兩塊雞肉食後感想【FB】https://www.facebook.com/aquapeng【部落格】http://aquapeng.pixnet.net/blog/post/101286697 熊貓小姐(熊貓眼女孩) -
酸辣雞肉餃蛋花煲by戀戀家 酸辣雞肉餃蛋花煲by戀戀家
清爽風味的水餃很適合拿來做變化款,今天也來個大人風的雞肉餃蛋花煲,這樣酸酸辣辣的滋味才是王道歡迎到戀戀家找尋其他好滋味 https://www.facebook.com/lovelovinghome http://llv0319.pixnet.net/訣竅提示聽音樂長大的黃金土雞肉忘年餃這裡買:http://www.gigade100.com/public/link.php?r=17956 戀戀家 -
酸辣蕃茄雞肉片by戀戀家 酸辣蕃茄雞肉片by戀戀家
保證不柴的雞胸肉料理-- 一點點的小技巧,就可以讓雞胸肉更滑嫩,這道料理加了鳳梨,不但開胃,還有些酸酸甜甜的好滋味,只要小心辣椒的用量,就是一道小朋友會非常喜歡的一道菜喔喜歡這道料理嗎,歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味:https://www.facebook.com/lovelovinghome 戀戀家 -
炸豬肉排佐塔塔醬 炸豬肉排佐塔塔醬
在動手照著食譜做之前,我原來真的就以為可爾必思就只是加冰、加水的清涼消暑飲品而已,從來就沒有想過它其中的乳酸菌若是適量取用,對人體是有部份程度幫助的;更別說有想過它也可以入菜、入甜點,我居然錯過它這麼久耶~訣竅提示可爾必思入菜、入甜點是怎麼一回事?看過書裡的食譜後才曉得,原來是利用可爾必思本身的酸甜味來代替部份的糖、醋、味醂等基本調味料。第一次嘗試用可爾必思入菜,在準備的過程中不免會想說「可爾必思的味道要和其他食材、調味混在一起,搭嗎?這樣味道不會很奇怪嗎?」的疑慮。結果啊,加了可爾必思的塔塔醬出乎意料地清爽,沾醬的口味變得沒這麼重,口感沒這麼稠、這麼濃厚。 酸黃瓜的酸味還是有,洋蔥仍然有保持微嗆,但都柔和許多,豬肉肉汁變得好甜,但這甜味我就不確定是另外一家廠商的調味還是可爾必思的功勞,不過沾塔塔醬一起吃的時候,口味變得比較好吃,或許是兩者相輔相成的成果! 不用可爾必思的話,就用檸檬汁增加香氣。 蜜如 -
香菇蘿蔔赤肉湯by戀戀家 香菇蘿蔔赤肉湯by戀戀家
充滿了蘿蔔和胡椒香氣的赤肉湯,是一代傳過一代的風味,在滿是好料的湯中撈起滑嫩又夠味的赤肉,這樣傳統的美好滋味,永遠令人難以忘懷!【戀戀家同樂會,送你Le Creuset瓷器罐組】快來戀戀家坐坐吧https://www.facebook.com/lovelovinghome訣竅提示 快來戀戀家坐坐吧https://www.facebook.com/lovelovinghome 戀戀家 -
五香地瓜粉蒸肉by戀戀家 五香地瓜粉蒸肉by戀戀家
裹在魯肉外層的五香蒸肉粉經過蒸煮後的口感,像極了一層薄薄的糯米飯,盛裝在蒸肉下層的地瓜在經過調味和肉汁的洗禮後,也成了極具風味的配菜,層層交疊的豐富口味,其實解開了料理秘密後,只是一道用電鍋就可以成就的美味佳餚!喜歡這道料理嗎,歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味:https://www.facebook.com/lovelovinghome訣竅提示本料理食材完整提供:好菜網 www.food123.com.tw 戀戀家 -
肉桂蘋果鬆餅by戀戀家 肉桂蘋果鬆餅by戀戀家
甜點加上水果後的質感立即大大提升,一份有著肉桂香的蘋果鬆餅,熱熱吃真是誘人,吃完後再也回不去那只淋楓糖漿的素顏鬆餅了歡迎來到戀戀家找尋其他好滋味:https://www.facebook.com/lovelovinghomehttp://llv0319.pixnet.net/ 戀戀家 -
涼拌酸辣豬肉片by戀戀家 涼拌酸辣豬肉片by戀戀家
誰說川燙涼拌沒滋沒味,一道又酸又辣的涮豬肉,健康煮也可以吃的超夠味歡迎到戀戀家尋找其他好滋味 https://www.facebook.com/lovelovinghome 戀戀家
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2052402
留言