最適合夏天的料理了！

訣竅提示

1.在雞腿上以刀背戳幾個洞，放上薑片、蔥段及油蔥酥，外鍋一杯水蒸熟。
2.將雞腿放涼後，去除雞皮，將雞腿肉剝成絲。(湯汁不要倒掉喔)
3.粉皮切絲後，以滾水燙一分鐘後撈起沖冷水。
4.小黃瓜切絲，和雞腿肉絲及粉皮絲放入冰箱約2小時。
5.調好醬汁。辣椒切碎末。
6.冰箱取出食材，擺盤好後淋上醬汁就可以吃囉！

食後感想

蒸雞腿肉的湯汁不要倒掉喔
加點鹽巴和糖拌入燙青菜超好吃！