■簡単☆揚げ茄子と牛コマの旨煮

■簡単☆揚げ茄子と牛コマの旨煮-レシピのメイン写真

■簡単☆揚げ茄子と牛コマの旨煮

ゆずぽん＊☆ @cook_40014078

どかっと大皿に出しとくと無くなります！チョー簡単だけど家族のリクエストも！豚肉でも美味しいよ！
このレシピの生い立ち
ナスといんげんが沢山あったので思いつきで作りました( ˊᵕˋ ;)

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ナスといんげんが沢山あったので思いつきで作りました( ˊᵕˋ ;)

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ゆずぽん＊☆ @cook_40014078

どかっと大皿に出しとくと無くなります！チョー簡単だけど家族のリクエストも！豚肉でも美味しいよ！
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ナスといんげんが沢山あったので思いつきで作りました( ˊᵕˋ ;)

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材料

ナス３本程度
油適宜
牛コマ切れ約300g
いんげん好きなだけ
椎茸好きなだけ
☆しょうゆ大さじ4
☆みりん大さじ4
☆酒大さじ2
☆砂糖大さじ2
☆和風だしの素小さじ1
おろし生姜（チューブ） 10センチ位

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作り方

1

材料は全てザク切りにする。ナスは水に晒したら水気を拭いてサッと素揚げする。
2

鍋に素揚げに使った油の一部を使い、牛コマを炒める。
色が変わったら1度お皿に出す。
3

空いたお鍋に☆を全て鍋にいれて、煮立ってきたらお肉以外の材料を全部入れて味をなじませる。
4

最後にお肉も戻し入れ、ざっと混ぜあわせ、落し蓋をして10分。最後におろし生姜を混ぜ入れて一瞬強火でまぜて出来上がり！

コツ・ポイント

コツは特になし。インゲンや椎茸はあったらでOK他の野菜もと試して見てください(*ˊᗜˋ*)♡

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ゆずぽん＊☆ @cook_40014078

2020/07/06 06:33に公開

神奈川県に在住。毎日気がつけば一日が終わってる日々^^;長い間、クックから遠のいた時期もありましたが、また最近フラフラしてま～す(^^)/

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このレシピのキーワード

揚げナスなす牛肉いんげんしいたけ酒こま切れ

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