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オクラチーズ、エノキの豚肉巻き
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オクラチーズ、エノキの豚肉巻き-レシピのメイン写真

オクラチーズ、エノキの豚肉巻き

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

野菜嫌いな子供でも、お肉を巻けばご馳走になります。甘辛いタレなのでお弁当のおかずとしても。
このレシピの生い立ち
母が作ったお弁当に良く入っていた肉巻きです。

野菜嫌いな子供でも、お肉を巻けばご馳走になります。甘辛いタレなのでお弁当のおかずとしても。
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母が作ったお弁当に良く入っていた肉巻きです。

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オクラチーズ、エノキの豚肉巻き

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

野菜嫌いな子供でも、お肉を巻けばご馳走になります。甘辛いタレなのでお弁当のおかずとしても。
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母が作ったお弁当に良く入っていた肉巻きです。

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材料

  • オクラ 1袋
  • エノキ 1袋
  • 豚薄切り肉しゃぶしゃぶ用 180から〜200g
  • スライスチーズ 2.3枚
  • ◎小麦粉 少々
  • *タレ*
  • ●醤油 大さじ1・5
  • ●みりん 大さじ1・5
  • ●砂糖 小さじ1
  • ◎胡麻 少々
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作り方

  1. 1

    オクラは塩を振りまな板の上で板ずりをして、下処理をする。
    ヘタの先端を切りガクの周りをとる。

    • オクラチーズ、エノキの豚肉巻き作り方1写真
  2. 2

    ラップに包み、レンジ600Wで1分加熱。お年寄りの居るご家庭は2分位加熱。(写真は2分の物)

    • オクラチーズ、エノキの豚肉巻き作り方2写真
  3. 3

    直ぐに冷水にとる。色が鮮やかに保てる他、早く冷めて肉を直ぐに巻く事が出きます。

    • オクラチーズ、エノキの豚肉巻き作り方3写真
  4. 4

    スライスチーズは三等分に切っておきます。

    • オクラチーズ、エノキの豚肉巻き作り方4写真
  5. 5

    まな板に豚肉を広げ、塩胡椒をしたらチーズを置き、オクラを乗せ、端から巻いていきます。

    • オクラチーズ、エノキの豚肉巻き作り方5写真
  6. 6

    エノキにはチーズは入れず、端から巻いていきます。(お好みで入れても可)

    • オクラチーズ、エノキの豚肉巻き作り方6写真
  7. 7

    トレーに巻いた肉を置き、小麦粉を上から掛け、まぶしておく。

    • オクラチーズ、エノキの豚肉巻き作り方7写真
  8. 8

    エノキも同様、小麦粉をまぶしておく。

    • オクラチーズ、エノキの豚肉巻き作り方8写真
  9. 9

    フライパンに油を入れ肉の巻き終わりの方を下にして、外れないように最初に焼きつける。

    • オクラチーズ、エノキの豚肉巻き作り方9写真
  10. 10

    転がしながら焼き付けて、キツネ色になったら(余分な油はキッチンペーパーで取る)

    • オクラチーズ、エノキの豚肉巻き作り方10写真
  11. 11

    ●の調味料を入れ絡めて

    • オクラチーズ、エノキの豚肉巻き作り方11写真
  12. 12

    できあがり。
    エノキは歯で切り難いので、
    半分に切って盛り付ける事を勧めします。

    • オクラチーズ、エノキの豚肉巻き作り方12写真
  13. 13

    盛り付けたら、胡麻を振って完成。

    • オクラチーズ、エノキの豚肉巻き作り方13写真

コツ・ポイント

肉はしゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使うと、柔らかく、火の通りも早いです。スライスチーズは溶けないタイプの物を使用しています。熱を加えれば、溶けます。小麦粉をまぶす事でタレが絡みます。

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ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
2022/08/28 03:50に公開
埼玉県越谷市→東京都
★👴父が足を怪我😫訪問看護師さんがしばらく毎日消毒に数日の間RC&レポートお休みいたします🙇‍♀️無理なくクック調整中☝️定期的にフォローを外したりフォローしたりしています。どんどん⬇️に下がってしまうため…スクロールして探すのが一苦労なので💦🤭クックするのに検索🔍しやすくしています🙇☆。.:*・゜☆。.:*・゜☆。.:*・゜☆息子が引越しの際に家に置いていった茶色のカピバラさん🤎息子の代わりに育てていますちゃかぴままですカピバラさんのぬいぐるみには沢山のキャラクターが居て其々のカラー有り🤭ぬいぐるみは物ではありません家族です😆介護シフト多忙につき無理なくマイペースで楽しくクック🧑‍🍳活動中❤️多忙につき現在、同数の返レポできずにすみません🙏✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。以前もお話をさせて頂きましたがいつもご活用頂き心から感謝いたします★マークのレシピマークにつきましては返レポを甘えさせて頂きますね(保存方や便利シリーズ)また苦手な食材等や病気につき控えないといけない食材(海藻類)おきましてもレポ少なめです🙏✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🇺🇸この度US版に下記のレシピが検索できるようになりました🧑‍🍳ニラ玉の厚焼き卵🧑‍🍳ワカメスープ🧑‍🍳はる〜ん♪のお味噌汁🧑‍🍳キノコたっぷり雑炊✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🧑‍🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑‍🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです🏠★両親、現在入院中の義母と高齢者3人👴🧑🏻‍🦳👵を抱え病院の付きやお見舞い等・・・サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます🧑‍🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材家族のリクエストを最優先にお料理しています❤️気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤❤️🧑‍🍳高齢者にも優しく♡切り方や食材圧力鍋活用等アレンジする事をお許しください🧑‍🍳腎臓病の持病が有り減塩とタンパク質摂取制限有りレシピの分量を多少アレンジ致します🙏🟢🧑‍🍳レポート写真を溜めて病院の待ち時間やシフトのOFF日に編集し一斉送信する癖有り😆🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆🧑‍🍳シフトで多忙な期間有りお届け遅くなります🙇‍♀️✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆★レシピは時折見直し改訂しております最新版をご覧になってくださいね🥰🧑‍🍳2022.8月〜開設🧑‍🍳🐒しーちゃんへ🐒
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