鍋にお湯を沸かし塩 大さじ1強を入れたら、おかひじきを1分間塩茹でし、冷水にとってよく水気を絞ります。

お湯を沸かしている間に、竹輪を薄切りに、チーズは５～７mmくらいの角切りにしておきます。

①を3cm幅程度に切り、ボウルに②と一緒に入れて、ほぐしながら★の調味料を入れて よく和えて完成です。