ボウルに卵を割りほぐし、ねり胡麻を混ぜる

お鍋に牛乳、蜂蜜を入れて弱火にかけ、周りが少し沸々してきたらすぐに火を止める。沸騰させないように。

①のボウルに②の牛乳を、混ぜながら少しずつ注ぐ。一気に入れると卵が固まるので注意。

容器に注いで、普段プリンを作る方法で、お鍋で蒸したりオーブンで湯煎焼きして完成。

しっかりと冷蔵庫で冷やし、お好みでねり胡麻はちみつソースをかける。