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●ゆゆゆ●

●ゆゆゆ●

@cook_40041432
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公開レシピは、「癖が強い〜。」なものが多め。1~2人サイズで作っています。
癖強レシピ、実験的なお試しレシピが好きな方、お待ちしております。分量は日々見直しているので、印刷してくださった方も、作る前に最新版の確認をお願いします。

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  • ●ゆゆゆ● ●ゆゆゆ●
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    ●渋皮煮の煮汁活用●グラノーラ

    栗の渋皮煮の煮汁 • オートミール • 全粒粉 • 渋皮煮シロップ • サラダ油 • 塩 • ロースト済みのナッツやドライフルーツ
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      新生姜ジャム

      新生姜 • 砂糖 • レモン汁
      • 作りやすい量
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      たけのこの土佐煮

      たけのこ • 水 • 醤油 • 酒 • 砂糖 • みりん • 鰹節
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        米粉★豆乳きなこクリーム

        豆乳 • きなこ • 砂糖 1 • 米粉
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          ミルクココアとHMで★蒸しパンver.2

          ホットケーキミックス • 卵 • 牛乳 • 砂糖 • ミルクココア • サラダ油
          • 6個程度
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          ドライ無花果のレアチーズケーキ

          ドライ無花果 • プレーンヨーグルト • ゼラチン • 水 • クリームチーズ • グラニュー糖 • 生クリーム
          • 9cmセルクル
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          黒ビール&ライ麦パン

          強力粉 • ライ麦 • 黒ビール • 砂糖 • 塩 • ドライイースト • ショートニング、オリーブオイル、バター
          • 4個
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          ●ずんだスイーツ●枝豆チーズケーキ

          枝豆 • 牛乳 • クリームチーズ • グラニュー糖 • 卵 • 生クリーム • 薄力粉
          • 12cm丸型
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          マロンチーズケーキ★マロンクリーム使用★

          クリームチーズ • グラニュー糖 • 卵 • ボンヌママンのマロンクリーム • 生クリーム • 薄力粉 • コーンスターチ • ラム酒 • 渋皮栗や甘露煮 • オレオ • 溶かしバター
          • 12cm丸型
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          ねり胡麻はちみつプリン

          卵 • 牛乳 • 蜂蜜 • 白ねり胡麻 • 蜂蜜、ねり胡麻
          • 2個
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          こし餡入り★ふわもちマントウ(覚書)

          こし餡 • 水 • 強力粉 • ドライイースト • ベーキングパウダー • 塩 • 砂糖
          • 3個くらい
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          黒糖と塩あん★沖縄感じるふわふわ蒸しパン

          薄力粉 • ベーキングパウダー • 沖縄黒糖 • 牛乳 • 卵 • サラダ油 • あんこ • 沖縄の塩
          • 8号カップ6個程度
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          とうもろこしのカスタードクリーム

          とうもろこし • 牛乳 • 卵 • 砂糖 • 薄力粉 • 塩
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            ベーグルエピ★自家製酵母・イースト

            強力粉 • 自家製酵母元種 • 塩 • 砂糖 • 水 • 具材 • ドライイーストの場合 • ドライイースト • 水 • 強力粉、塩、砂糖
            • 2個
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            キャロットケーキ風ベーグル

            強力粉 • ブラウンシュガー • 塩 • ドライイースト • 人参 • スパイス類 • シナモン • カルダモン、ナツメグ、オールスパイス等 • フィリング • くるみ • レーズン • クリームチーズ
            • 2個
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            飲むヨーグルトで★ヨーグルトケーキ

            ホットケーキミックス • 卵 • 飲むヨーグルト • サラダ油 • 砂糖
            • ミニパウンド1本分
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            飲むヨーグルトで★ヨーグルトベーグル

            強力粉 • ヨーグルト • ドライイースト • 砂糖 • 塩
            • 2個
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            飲むヨーグルトで★ファーブルトン

            卵 • 飲むヨーグルト • 薄力粉 • 砂糖 • ドライレーズンやドライプルーン • ラム酒
            • 大きめココット2個
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            麦麦蒸しパン★麦茶✕麦こがし

            薄力粉 • 麦こがし • 砂糖 • ベーキングパウダー • 濃いめの麦茶 • サラダ油 • 卵 • 薄力粉 • 麦こがし • 砂糖 • 濃いめの麦茶 • ベーキングパウダー •
            • 2~3個分
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            HM使用★酒粕蒸しパン

            ホットケーキミックス • 卵 • 牛乳 • 酒粕 • サラダ油
            • 2〜3個分
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