使ったのは
48種の濃い野菜
野菜汁100%♪

本当に濃厚♪

HBでも手ごねでもかまいません。
説明はHBで。

一時発酵まで終わったら生地を8分割し、丸めます。
必要なら打ち粉をしてください。

ラップをし、ベンチタイム15分。

丸めなおします。
できればレーズンが表面にこないように。
オーブンシートやクッキングシートをひいた鉄板にならべます。

ラップをするか、または霧吹きでしっかり水をかけ、二次発酵。
オーブン35℃で約30～40分。

画像は霧吹き後。

約1.5～２倍にふくらんだらオーブンから出し、170度で予熱を開始します。

待つ間、ラップはしたままで。

予熱が完了する少し前に強力粉か薄力粉を茶漉しでふります。

予熱完了後、10分～12分焼きます。
ほんのり焼き色がつく程度です。

写真は11分。

クーラーなどにのせて冷ましてください。

ふわふわすぎてトングのあとがつくので要注意です(*´-`)