バイタミックスで簡単ビスク風スープ

Name: バイタミックスで簡単ビスク風スープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 大1個（120g～150ｇ）; 玉ねぎ 1/4個（約50g）; 人参 30g～50g; にんにく 2g; セロリ（茎） 30～50ｇ; 乾燥桜エビ 5ｇ; バター 10ｇ; 豆乳 200ml; 塩 胡椒 少々

バイタミックス公式 @cook_40181159

乾燥桜エビなら海老の下処理要らず！バイタミックスの粉砕力で桜海老の風味が広がるビスク風のトマトスープです。
このレシピの生い立ち
Vitamix公認インストラクター
望月美奈子レシピ

バイタミックスで簡単ビスク風スープ

バイタミックス公式 @cook_40181159

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材料

A
トマト大1個（120g～150ｇ）
玉ねぎ 1/4個（約50g）
人参 30g～50g
にんにく 2g
セロリ（茎） 30～50ｇ
B
乾燥桜エビ　 5ｇ
バター　 10ｇ
豆乳 200ml
塩　胡椒　少々

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作り方

1

Aのトマトは、ヘタを取り、2等分にします。人参、玉ねぎ、セロリ、にんにくは、火が通りやすい大きさにスライスします。
2

鍋又は、フライパンに、オリーブオイルを引いて、①の食材を全て、中弱火で、食材に火が通りまで蒸し煮します。
3

②の煮汁ごとと、Bの材料をすべてバイタミックスのコンテナに入れます。
4

スープモードをスタート。又は、最高速度で、温かくなるまで(約5〜6分) 攪拌して出来上がりです。
5

器に移し、お好みで桜エビをトッピングしたら完成です

コツ・ポイント

※葉の部分を少し入れると香草風味が増して爽やかな味わいになります。

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つくれぽ

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バイタミックス公式 @cook_40181159

2022/12/09 03:54に公開

バイタミックスは食物を丸ごと粉々にして、細胞内の栄養素までも引き出す、ホールフードマシーンです。主な機能は「混ぜる」「潰す」「刻む」「砕く」「加熱」「冷却」「挽く」「撹拌」の８種類。それらの機能を組み合わせてジュース、スムージーはもちろん、アイスクリーム、さらには温かいスープまで、無限にレシピはひろがります。http://www.vita-mix.jp/

このレシピのキーワード

スープ豆乳セロリトマトにんじんサクラエビにんにくバター玉ねぎ

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