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大根*人参*油揚げの胡麻油炒め煮
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大根*人参*油揚げの胡麻油炒め煮-レシピのメイン写真

大根*人参*油揚げの胡麻油炒め煮

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

なんと!炒め煮だから
15分以内でできちゃう♡

切り干し大根!
生大根バージョン✨て
イメージ✨の
レシピです♪

このレシピの生い立ち
母がたくさん作り
常備菜にしていました。

我が家のお袋の味✨

お弁当のおかずにも
お勧めです♡

★是非、翌日の冷蔵庫で冷やした
炒め煮も食べて頂きたいです✨
個人的には翌日の味が好き

なんと!炒め煮だから
15分以内でできちゃう♡

切り干し大根!
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母がたくさん作り
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我が家のお袋の味✨

お弁当のおかずにも
お勧めです♡

★是非、翌日の冷蔵庫で冷やした
炒め煮も食べて頂きたいです✨
個人的には翌日の味が好き

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大根*人参*油揚げの胡麻油炒め煮

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

なんと!炒め煮だから
15分以内でできちゃう♡

切り干し大根!
生大根バージョン✨て
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母がたくさん作り
常備菜にしていました。

我が家のお袋の味✨

お弁当のおかずにも
お勧めです♡

★是非、翌日の冷蔵庫で冷やした
炒め煮も食べて頂きたいです✨
個人的には翌日の味が好き

なんと!炒め煮だから
15分以内でできちゃう♡

切り干し大根!
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母がたくさん作り
常備菜にしていました。

我が家のお袋の味✨

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材料

  • 大根(15㎝前後くらい) 300g
  • 人参(小1本) 100g
  • 油揚げ 1枚
  • ◉胡麻油 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • ●顆粒だし 小さじ2/1
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作り方

  1. 1

    大根、人参、油揚げは
    太めの千切りに切る

  2. 2

    フライパンに胡麻油を入れ
    大根、人参、油揚げを入れ
    5分位、強火で炒める

    ※焦らずじっくりと炒める

    • 大根*人参*油揚げの胡麻油炒め煮作り方2写真
  3. 3

    白く不透明な大根が
    下茹でしたかの
    ようになります

    ★のお酒を入れ
    更に
    中火で2分位
    炒めます

    • 大根*人参*油揚げの胡麻油炒め煮作り方3写真
  4. 4

    最後に
    ●の調味料を入れて

    1分位
    炒めたら完成✨

    • 大根*人参*油揚げの胡麻油炒め煮作り方4写真
  5. 5

    炒める時間は目安です。

    だいたいこの位の時間か!
    とイメージできるように
    記載してあります。
    参考にしてくださいね

  6. 6

    人気検索でトップ10入り✨

    有難うございます♡

    2023.8.24時点

    • 大根*人参*油揚げの胡麻油炒め煮作り方6写真
  7. 7

    人気検索で1位✨

    閲覧*保存*つくレポ
    有難うございます♡

    2023.9.27時点

    • 大根*人参*油揚げの胡麻油炒め煮作り方7写真

コツ・ポイント

胡麻油で野菜をサッとではなく
焦らずじっくりと炒めるのがコツ
炒め煮♪なので…

大根を5分位、炒めると
下茹でしたかのようになります

調味料の
味が入り易くなります✨

翌日には更に味がしみています
切り干し大根を生大根に変えたイメージ

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ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
2022/12/09 09:10に公開
埼玉県越谷市→東京都
2/20🚑に義母が救急搬送され3ヶ月が経とうとしています15時〜19時の間の面会シフト生活🚗で往復で約2時間弱かかります★毎週月曜日は実家シフト継続中朝から夕方までなのでお返事少し遅くなります♡午前中は実家シフト午後は👵🏥とWシフトと重なる日も多々あり多忙につき無理なく時間の余裕がある時にかなりスローな🧑‍🍳生活中リアクションも送れない日もお返しもできずにすみません🙇‍♀️★★★★★★★★★★★★★★★★★★★以前もお話をさせて頂きましたがいつもご活用頂き心から感謝いたします★マークのレシピマークにつきましては返レポを甘えさせて頂きますね(保存方や便利シリーズ)また苦手な食材等や病気につき控えないといけない食材(海藻類)おきましてもご遠慮させて頂いております😌❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚🇺🇸この度US版に下記のレシピが検索できるようになりました🧑‍🍳ニラ玉の厚焼き卵🧑‍🍳ワカメスープ🧑‍🍳はる〜ん♪のお味噌汁🧑‍🍳キノコたっぷり雑炊✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🧑‍🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑‍🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです🏠★両親、独居義母と高齢者3人👴🧑🏻‍🦳👵を抱え病院の付き添い等…サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます🧑‍🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材家族のリクエストを最優先にお料理しています❤️気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤❤️🧑‍🍳高齢者にも優しく♡切り方や食材圧力鍋活用等アレンジする事をお許しください🧑‍🍳腎臓病の持病が有り減塩とタンパク質摂取制限有りレシピの分量を多少アレンジ致します🙏🧑‍🍳写真溜めて病院の待ち時間に編集する癖あり一度に何品か纏めてレポート致しますが撮り溜めて送っているレポートも多数有り🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆🧑‍🍳シフトで多忙な期間有りお届け遅くなります🙇‍♀️✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*★レシピは時折見直し改訂しております最新版をご覧になってくださいね🥰🧑‍🍳2022.8月〜開設🧑‍🍳🐒📣しーcへ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎缶詰王国の国王🐵大爆笑🤣🤣🤣🤣
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