鶏もも肉を削ぎ切りで１口大にする。塩、こしょうをふって、薄力粉をまぶす。

たまごを溶いたものにくぐらせ、サラダ油を熱したフライパンで焼く。中火で８〜１０分程です。

焦げないように両面を焼いて、火が通れば大丈夫。