さつまいも洗い、皮ごとを蒸す(電子レンジ600w12分)

さつまいもの皮を剥き、フォークで潰す。

鍋に牛乳、卵、砂糖を入れ混ぜ、弱火で温める。(★)

★に潰したさつまいもを入れ、混ぜる。

器に入れ、粗熱を取り冷蔵庫に入れ冷やす(2時間程度)

お好みで蒸したさつまいも飾り完成。