Kupas singkong, potong-potong dan cuci hingga bersih

Panaskan minyak, goreng singkong dengan api kecil dan wajan di tutup

Setelah setengah matang, angkat singkong lalu rendam pada air yg sudah di campur garam dan royco. Singkong akan terlihat merekah (tergantung singkongnya juga sih)

Sambil menunggu rendaman, wajan bisa di gunakan untuk menggoreng singkong yang lain.

Setelah singkong kedua setengah matang angkat, tiriskan singkong pertama yg di rendaman

Singkong pertama kemudian di goreng hingga warna kecoklatan dengan api besar dan panas, wajan tidak perlu di tutup. Singkong kedua di rendam

Begitu selanjutnya sampai singkong tergoreng semua

Sebenarnya proses menggoreng 2x ini bertujuan untuk membuat singkong lebih merekah dan gurih.

Bisa juga singkong mentah di kukus sampai matang, kemudian langsung di goreng. Cukup 1x penggorengan

Tapi kebetulan ketika bikin ini panci pengukus saya lagi di pakai masak lain

Selamat mencoba 😘😘