Tumis Pare+Ebi

Name: Tumis Pare+Ebi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah pare ukuran besar; Secukupnya Ebi; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 ruas lengkuas (geprek); secukupnya garam; secukupnya gula; 7 cabai rawit; 1/2 sdt terasi; sedikit air matang

Ranpus Kitchen @cook_4819403

Manado, Indonesia

Dulu ga suka sama pare karna pahit, tp krna mama suka masak terus, akhirnya mau ga mau ttp makan dan lama2 suka, apalagi klo pedes trus dimakan sm nasi panas..beeuuhh..endeesss n bikin nagiihh..

Lebih banyak

Tumis Pare+Ebi

Ranpus Kitchen @cook_4819403

Manado, Indonesia

Dulu ga suka sama pare karna pahit, tp krna mama suka masak terus, akhirnya mau ga mau ttp makan dan lama2 suka, apalagi klo pedes trus dimakan sm nasi panas..beeuuhh..endeesss n bikin nagiihh..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahpare ukuran besar
SecukupnyaEbi
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 ruaslengkuas (geprek)
secukupnyagaram
secukupnyagula
7cabai rawit
1/2 sdtterasi
sedikitair matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah memanjang pare, buang bijinya lalu iris tipis menjadi setengah lingkaran.
2

Remas2 dengan 3 sdm garam sampai pare menjadi benar2 lemas dan mengeluarkan air. Diamkan 5 menit. Lalu cuci bersih
3

Iris bawang merah, bawang, putih dan cabai rawit. Tumis. kemudian masukkan lengkuas dan terasi. tumis sampai harum.
4

Masukkan pare yg telah di cuci bersih, kemudian masukkan ebi, beri sedikit air.
5

Masukkan gula, tes rasa. jika kurang asin, beri sedikit garam.masak hingga matang.
6

NB:jangan memasukkan garam terlebih dahulu saat memasak, karna pare sudah asin saat diremas dengan garam dan sudah memakai terasi. Jadi masukkan gula dulu, tes rasa. kalo kurang asin baru masukkin garam secukupnya.