ウィークエンド＊柚子
ウィークエンドシトロンを柚子で作ってみました。
このレシピの生い立ち
柚子茶を作ったので、消費のため。
アプリでひらく作り方
- 1
材料は全て常温にしておく。バターは指で押せるくらいの硬さ。★は合わせてふるっておく。
- 2
バターとグラニュー糖を合わせて白くふんわりするまでよく混ぜる。
- 3
よく溶きほぐした卵と柚子茶を少量ずつ加えてその都度よく混ぜ合わせる。分離しないよう注意！
- 4
★を加えてゴムベラでさっくりと合わせる。
- 5
クッキングシートを敷いた型に、空気が入らないよう生地を詰め、真ん中に1本の縦筋をつける(膨らんだ時に綺麗に割れる)。
- 6
160℃に予熱しておいたオーブンで40〜45分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければOK。すぐに型から外し冷ます。
-
- 7
＊アイシング＊粉糖にレモン汁を加え混ぜる。とろっと硬めになるよう様子を見ながらレモン汁の量を調整してください。
-
- 8
かけたら固まるまでしばらく置いておく。固まれば出来上がり！
-
- 9
飾りをつけるならアイシングが固まる前に乗せてください。
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コツ・ポイント
必ず材料は常温に。卵を加えて分離しそうになったらスプーン1杯だけ★を加えてOK。
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