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ごまダレ-レシピのメイン写真

ごまダレ

ゴジー
ゴジー @cook_40333919

しゃぶしゃぶのタレにどうぞ。
鍋や豚しゃぶなどの付けダレに。
このレシピの生い立ち
実家の母からの教わったレシピ。
写真は普通の味噌で作ってます。
濃いめの味なので、自分なりにアレンジして!

しゃぶしゃぶのタレにどうぞ。
鍋や豚しゃぶなどの付けダレに。
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写真は普通の味噌で作ってます。
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ゴジー @cook_40333919

しゃぶしゃぶのタレにどうぞ。
鍋や豚しゃぶなどの付けダレに。
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写真は普通の味噌で作ってます。
濃いめの味なので、自分なりにアレンジして!

しゃぶしゃぶのタレにどうぞ。
鍋や豚しゃぶなどの付けダレに。
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写真は普通の味噌で作ってます。
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材料

3人分
  • 白胡麻 50〜60g
  • 白味噌 大さじ2
  • 醤油 小さじ4
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • サラダ油 小さじ4
  • すりおろしニンニク 少々
  • だし汁 200cc
  • 一味唐辛子 少々
  • 塩 小さじ2
  • レモン汁 少々
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作り方

  1. 1

    レモン汁以外を全部フードプロセッサーやハンドミキサーにかけて撹拌。

  2. 2

    最後にレモン汁を少々入れて完成。

コツ・ポイント

酒が入ってますが、少量なので加熱しなくても大丈夫。中学生のうちの子供は平気です。
気になる場合は酒だけ煮切る。
白味噌が無い場合は普通の味噌でOK。ただ塩は小さじ1にしてください。

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ゴジー
ゴジー @cook_40333919
2020/10/18 10:11に公開
レシピ置場 休日料理、連休だと大変(汗)もう少し綺麗に写真撮れるといいんですが・・・。
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このレシピのキーワード

酒 白みそ

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