豚の角煮
我が家の定番メニュー。八角が入ってワンランク上の味になります。
このレシピの生い立ち
ママの味を再現！
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックを5cm幅くらいにカットしておく。
- 2
ニンニクは普通のサイズなら皮を剥いて硬いところのみカットして落としておく。ジャンボニンニクなら1口大にカットする。
-
- 3
生姜は皮付きのままでも剥いてからでも良いのでスライスしておく。
- 4
活力鍋(圧力鍋)に、材料を全て入れ、中火にかける。
- 5
長ネギを薄くスライスするか、白髪ネギに切り、冷水に浸けてシャキッとさせる。
- 6
オモリがシャカシャカ鳴ってきたらそこから10分で火を止める。
- 7
火を止めたら圧を抜き、盛り付けて白髪ネギをトッピングし、完成！
コツ・ポイント
大根やゆで卵をあらかじめ用意しておき、一緒に煮ても味が染みて美味しいです！
つくれぽ
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