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割烹ナンシー

割烹ナンシー

@cook_40244931
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毎日喜ぶ夫のために夕飯を作っています。
評判のよかったメニューを備忘録として保存。
ズボラがバレる。。。
けど、味は良いのでよかったら我が家の味を
見ていってくださいな。ほほ。

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    活赤貝のお造り

    塩
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      秋鮭のいくら醤油漬け

      筋子 • にんべんのめんつゆ • みりん • 酒
      • 1腹分
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      ミニウインナーロールパン

      強力粉 • 砂糖 • 塩 • ドライイースト • ぬるま湯 • バター • ウインナー • ケチャップ • マヨネーズ • パセリ
      • 16個分
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      簡単ミニピザ!手作りソースと手ごね生地

      にんにく • 玉ねぎ • オリーブオイル • トマト缶 • ガーリックパウダー • 強力粉 • ドライイースト • 塩 • 砂糖 • 水 • ピザ用チーズ • ウインナー •
      • 直径15cm3枚分
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      キュウリのきゅーちゃん風漬物

      きゅうり • 塩 • 生姜 • 唐辛子 • 醤油 • みりん • 砂糖 • 酢
      • 丼1杯分
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      バジルたくさん辛くないガパオライス

      鶏ひき肉 • 玉ねぎ • 赤パプリカ • 黄パプリカ • バジル • ニンニク • ナンプラー • 塩コショウ • サラダ油 • 卵 • ライム
      • 4人前
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      薬味たっぷり爽やか茄子の煮浸し

      なす • サラダ油 • 3倍濃縮麺つゆ • 酒 • みりん • 大葉 • みょうが • 生姜
      • 2人分
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      冷しゃぶレモンパスタ

      ポン酢 • 3倍濃縮麺つゆ • ゴマ油 • レモン汁 • かぼすandすだちペースト • パスタ • 豚バラスライス • しそ • 万能ねぎ • ミョウガ • レモン薄切り
      • 1人前
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      豚の角煮

      豚バラブロック • ニンニク • 生姜 • 八角 • 麺つゆ • 酒 • みりん • 長ネギ
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        本格的なカンジャンセウ!ねっとりおいしい

        赤エビ • にんにく • 生姜 • 青唐辛子 • 醤油 • みりん • 酒 • 水 • にんにく • 生姜 • りんご • 玉ねぎ •
        • エビ8尾分
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        手羽元の甘酸っぱい照り焼き

        手羽元 • チューブにんにく • チューブ生姜 • 醤油 • みりん • 日本酒 • 純米酢 • ごま油 • あらびき胡椒
        • 手羽元16個分
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        井坂家の鶏唐揚げ2020

        鶏もも肉 • 醤油 • みりん • 酒 • すりおろしにんにく • すりおろし生姜 • 小麦粉 • 粉末コンソメ • 粉末鶏がらスープ • ブラックペッパー • キャノーラ油
        • 写真の量くらい
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        最高のおつまみ☆煮黒ばい貝

        黒ばい貝 • 水 • 酒 • みりん • にんべんの麺つゆ • 白だし • 生姜
        • ばい貝1パック分
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        一日で完成!アミ塩辛、もち粉不使用キムチ

        白菜 • 塩 • 水 • 切り餅 • 水 • 韓国唐辛子 • にんにく • 生姜 • 玉ねぎ • りんご • 白ごま • ナンプラー
        • 白菜1/2個分
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        簡単なのにしっとり鶏チャーシュー

        鶏もも肉 • おろしにんにく • ハチミツ • 紅茶 • 醤油 • 米酢 • みりん • ハチミツ • 紹興酒 • おろしにんにく • 五香粉 • 白髪ネギ •
        • 2本分
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        大根の葉っぱドサーっと高菜風炒め

        大根の葉っぱ • にんにく • しょうが • みそ • 醤油 • ごま油 • みりん • 酒 • 砂糖 • 乾燥とうがらし輪切り
        • どんぶり1杯分
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        山芋のふわとろ焼き

        山芋 • 卵白 • 明太子 • 刻みネギ • めんつゆ • マヨネーズ • 卵黄 • 刻みのり
        • 2カップ分
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        れんこんとしめじのニンニクマヨ炒め

        れんこん • 牛挽き肉 • しめじ • ニンニク • めんつゆ • マヨネーズ • あらびき胡椒 • ごま油 • みりん
        • 3人分
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        れんこんしゃきしゃき鶏つくね

        鶏ひき肉 • 玉ねぎ • れんこん • 片栗粉 • みそ • 醤油 • みりん • 日本酒 • みりん • めんつゆ • 水
        • 12個分
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        いかのゆず胡椒炒め

        スルメイカ • 玉ねぎ • しめじ • マヨネーズ • ゆず胡椒 • バター • 日本酒 • しそ • 小ねぎ
        • 2人分
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