人参、大根は薄切りにしていちょう切りにします。こんにゃくは5mmの厚さにし、5mmの短冊切りにします。

長ネギは1cmの小口切りにします。油揚げは1cm幅の短冊切りにします。

深い鍋にサラダ油と豚肉を加えて中火にかけます。お肉の色が変わりはじめたら人参、大根、こんにゃくを加えて炒めます。

野菜に油が回ってお肉の色が変わったら水と出汁パックを加えて中火で蓋をして煮込みます。

沸騰してきたら弱火にして5分煮ます。時間が経ったら火を止めて醤油と味噌と赤味噌をときます。

最後に長ネギを加えて弱火で10分煮て味が染み込んだら完成です。お好みでネギや七味を加えてください。