米粉のレモンクッキー

Name: 米粉のレモンクッキー
Yield: 天板１枚分（25枚位）
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 120g; ☆ベーキングパウダー 小匙１; ○卵 1/2個; ○きび砂糖 40g; ○米油（加熱可能な植物油なら何でも） 40g; ○国産レモン表皮すりおろし 1/2個分; ○レモン汁 大匙１

ケコハル @cook_40302314

米粉活用。レモンの風味♡
このレシピの生い立ち
あまり胃腸に負担をかけない材料で作ってみました。
お米の粉（波里お料理自慢の薄力粉）を使いました。

米粉のレモンクッキー

ケコハル @cook_40302314

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材料

天板１枚分（25枚位）

☆波里お米の粉お料理自慢の薄力粉 120g
☆ベーキングパウダー小匙１
○卵 1/2個
○きび砂糖 40g
○米油（加熱可能な植物油なら何でも） 40g
○国産レモン表皮すりおろし 1/2個分
○レモン汁大匙１

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作り方

1

☆をボウルに入れ、ホイッパーでぐるぐるよく混ぜる。
2

別のボウルに○を上から順に入れその都度ホイッパーでよく混ぜる。そこへ①を入れてヘラ等でサクサク混ぜひとまとめにする。
3

生地をラップなどではさみめん棒で５mm程度の厚さに伸ばし型で抜く。オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。
4

１７０℃のオーブンで20分位、様子を見ながら焼く。
5

コツ・ポイント

手で丸めて成型してもOKです。
お砂糖や油はお好みのもので♡

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つくれぽ

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ケコハル @cook_40302314

2023/02/09 03:34に公開

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このレシピのキーワード

クッキー薄力粉卵米

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