じゃがいもを洗って皮を剥き、いちょう切りにする。

ほうれん草をよく洗って1口サイズに切る。

ベーコンを1口サイズに切る。

卵をといでマヨネーズと牛乳をいれて混ぜる。

オリーブオイルをフライパンに垂らして温め、そこに卵を入れ、具材も均等になるように入れる。

少し固まったら火を弱めてフライパンに蓋をして全体が固まるまで待つ。