Urap daun kenikir

Name: Urap daun kenikir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan:; 100 g kacang panjang; 4 buah wortel; 100 g toge; 50 g kol; 300 g daun kenikir; 1/2 buah kelapa (diparut); bumbu halus:; 8 buah cabai merah kriting (boleh lebih kl mau pedes); 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buah terasi ABC; 1 ruas lengkuas; 4 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk (iris2); 2 ruas kencur (yg agak besar y); 1 Sdt garam; 1 Sdt gula; 1/2 Sdt penyedap kl mau

nesia @Fanes2730

Ciawi,bogor

Mamahku mau ada tamu,trs mnta bikinin urap.kebetulan dirumah bnyk pohon kenikir,jd sya buatin urap kenikir aja.😄
Daun kenikir ada kok bun di pasar,daun na wangi gtu.daun ini bgus loh bwt perempuan.
Tp kl g ada ato g suka bisa diganti bayam.😁

Lebih banyak

Urap daun kenikir

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan:
100 gkacang panjang
4 buahwortel
100 gtoge
50 gkol
300 gdaun kenikir
1/2 buahkelapa (diparut)
bumbu halus:
8 buahcabai merah kriting (boleh lebih kl mau pedes)
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 buahterasi ABC
1 ruaslengkuas
4 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk (iris2)
2 ruaskencur (yg agak besar y)
1 Sdtgaram
1 Sdtgula
1/2 Sdtpenyedap kl mau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 kasar kol,potong korek api wortel,potong kcng panjng ukuran kira2 3cm,cuci lalu kukus sampai empuk
2

Siangi daun kenikir (ambl yg masih muda),cuci bersih lalu rebus dgn air mendidih sampai empuk,setelah matang,cuci daun kenikir agar tidak pahit. Daun kenikir jg bisa dimakan langsung.kl dimakan langsung tdk berasa pahit,tp kl direbus hrs dicuci dlu agar tdk pahit.😊
3

Tumis bumbu halus,daun jeruk dan daun salam sampai harum dan matang,lalu masukan kelapa parut.aduk2 sampai rata/sampai kelapa tdk keliatan putih,cek rasa lalu angkat
4

Sayuran dapat dicampur langsung dengan bumbu di atas penggorengan atau jika ingin tdk langsung dimakan sebaiknya dipisah agar tidak berair.
5

Selamat mencoba 😘