Tumis Gembus Kacang Panjang

Name: Tumis Gembus Kacang Panjang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bungkus kecil gembus; 1 ikat Kacang panjang; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 5 buah cabai merah; 5 buah cabai hijau; 1 sdm saos tomat; 1 sdm saos tiram (optional); secukupnya Gula dan garam; secukupnya Air

Umma Faruq @cook_2494685

Depok

Lagi kangen orang tua nan jauh di Jawa (tengah) sana... Eh bibi sayur jual gembus yang mana jadi barang langka di Depok. Secara orang Sunda kenalnya oncom, bukan gembus. Ini dimasak tanpa kacang panjang juga oke.

Lebih banyak

Tumis Gembus Kacang Panjang

Umma Faruq @cook_2494685

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

2 bungkus kecilgembus
1 ikatKacang panjang
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
5 buahcabai merah
5 buahcabai hijau
1 sdmsaos tomat
1 sdmsaos tiram (optional)
secukupnyaGula dan garam
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis bawang dan cabai, geprek lengkuas dan remas-remas daun salam. Tumis hingga harum.
2

Tambahkan saos tomat, saos tiram dan air.
3

Masukkan kacang panjang yang sudah diiris, ketika air mendidih.
4

Masukkan gembus yang sudah dipotong dadu.
5

Tambahkan garam dan gula. Masak hingga kacang matang. Kalau saya lebih suka setengah krispi.
6

Tes rasa, angkat, sajikan dengan nasi hangat.