Untuk pembuatan pempeknya pertama buat biang terlebih dahulu : masukan air, bawang putih yg telah di haluskan bersama ebi, tepung terigu, masak hingga seperti bubur/lem

Siapkan wadah, masukan tepung tapioka, biang, masako, aduk hingga kalis

Panaskan air, jangan lupa tambahkan minyak agar waktu perebusan pempek tidak menempel

Kocok lepas telur untuk isian

Bentuk adonan menjadi bulat, lalu buat lubang dan isi dengan telur secukupnya, kemudian ujung adonan di tutup rata

Setelah itu rebus pempek, setelah mengambang tiriskan, kemudian goreng di dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat

Bahan untuk kuah pempek : bawang putih dan cabai rawit di ulek sampai halus

Kemudian masukan bawang putih & cabai yang telah di haluskan tadi, gula merah, asam jawa, dan air, masak hingga kental

Setelah mendidih dan kental, angkat lalu saring.

Pempek siap di hidangkan