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大根のひと口寿司
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大根のひと口寿司-レシピのメイン写真

大根のひと口寿司

もぐもぐsayama
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

狭山市産の大根を使いました
大根には食物の消化を助け、腸の働きを整えてくれる効果があるといわれています

狭山市産の大根を使いました
大根には食物の消化を助け、腸の働きを整えてくれる効果があるといわれています

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大根のひと口寿司

もぐもぐsayama
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

狭山市産の大根を使いました
大根には食物の消化を助け、腸の働きを整えてくれる効果があるといわれています

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材料

10個分
  • 大根(細めのもの) 3分の1本
  • ユズの皮 2分の1個分
  • すし飯茶碗 2杯分
  • ワサビ 適宜
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、1~2ミリメートルの厚さで輪切りにする

  2. 2

    1.の上に塩と千切りにしたユズの皮をまぶし、1~2時間おく

  3. 3

    すし飯を小さく握り、わさびを乗せる

  4. 4

    水気を切った2.の大根を3.に乗せて握る※大根がすし飯に沿わないときは、大根の中央をかのこ切りする

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もぐもぐsayama
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama
2025/01/08 01:48に公開
埼玉県狭山市公式キッチン。広報紙で好評連載中の「もぐもぐsayama」に掲載した狭山市の食材を使ったレシピを紹介します。市内在住の料理研究家・土田丹智子さんのレシピです。公式SNSでも食に関する情報のほか市内の最新情報などを配信しています。▼狭山市公式SNShttps://www.city.sayama.saitama.jp/shisei/kouhou/koho/sns/index.html
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このレシピのキーワード

すし 大根 ゆず すし飯 わさび

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