鶏肉となすとピーマンの甘酢丼♪
ふたごゆき @cook_40115441
米粉活用♪炒めてご飯の上に乗せるだけの簡単丼♬甘酢であっさり食べられる鶏肉と野菜の元気が出る丼です
このレシピの生い立ち
「波里のお米の粉」のモニターに当選♪
いつもなら片栗粉や小麦粉を使う手順を米粉でやってみました。米粉はグルテンアレルギーの人や糖質が気になる人におすすめ♬
鶏肉となすとピーマンの甘酢丼♪
米粉活用♪炒めてご飯の上に乗せるだけの簡単丼♬甘酢であっさり食べられる鶏肉と野菜の元気が出る丼です
このレシピの生い立ち
「波里のお米の粉」のモニターに当選♪
いつもなら片栗粉や小麦粉を使う手順を米粉でやってみました。米粉はグルテンアレルギーの人や糖質が気になる人におすすめ♬
アプリでひらく作り方
- 1
タレは混ぜ合わせておく。
-
- 2
野菜はひとくちサイズに乱切りする。
(今回パプリカは2色を1/2ずつ用意しましたが1個分あれば何色でも良いです) -
- 3
鶏胸肉はひとくちサイズに切って料理酒を振りかける。米粉と一緒にビニール袋に入れ、袋を振って米粉を鶏胸肉全体にまぶす。
-
- 4
ニンニクと生姜をみじん切りにして、多めのオリーブオイルと一緒にフライパンで香りが出るまで加熱する。
-
- 5
鶏胸肉の両面をこんがり焼く。
-
- 6
野菜を入れて炒める。
-
- 7
フタをして火が通るまで蒸し焼きする。
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- 8
フタを開けてタレを入れ、具材に味が絡むように炒める。
-
- 9
どんぶりにご飯をよそい、具材を乗せたら完成。
お好みでネギやごまなどをトッピング♬ -
- 10
2023年6月29日「鶏丼」の人気検索でトップ10入りしました♪ありがとうございます⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎
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コツ・ポイント
鶏胸肉に米粉をまぶすことで加熱している時水分が出るのを防ぎパサパサになりません。米粉はとろみを付ける役割もします。
つくれぽ
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