豚ヒレ肉を1cmの厚さに切り、包丁の背で軽く叩いた後に塩胡椒を振る。

ボウルに卵を1個割り入れ、粉チーズを入れてよくかき混ぜる。

豚肉に米粉をまぶす。粉がサラサラしているので、特別なことをしなくても薄くまんべんなくつきます！

フライパンを中火にかけてバターを入れて、3を2にくぐらせてからフライパンに並べていく。

程よく焼き色が付いたらひっくり返し、火を少し弱めて蓋をし、蒸し焼きにしてお肉に火を通す。

波里さんの米粉を使用しました。