ひき肉に玉ねぎのみじん切り、パン粉、牛乳、塩コショウを入れ混ぜ合わせます。

キャベツを１枚ずつめくって(ちぎれても大丈夫！)熱湯に入れ柔らかくします。

何枚かのキャベツを組み合わせて１枚分の広さになるように、まな板に敷きます。

その上に１で作ったタネを薄く広げて乗せ、またキャベツをその上に乗せます。これをタネとキャベツが無くなるまで繰り返します。

包丁で人数分に切り(出来上がった時に取り分けやすいように)、ホールのまま鍋に入れます。

トマト缶(ホールならトマトを細かく切って)、水と★を入れ、火をつけます。(弱めの中火)

沸騰したら、アクをとり、味が均等になるようにスープ部分を軽く混ぜ、アルミホイルで落し蓋をして煮込みます。(弱火)

10分程煮込んだら出来上がり！
鍋に入れる前に切り分けてあるので、１つずつお皿に盛って、上からスープをかけてください。

食べて余ったスープに、ご飯を入れて、粉チーズをかけたら、リゾットになって美味しいですよ。