Ayam Rica-rica

Name: Ayam Rica-rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam; 1 Batang Sereh (geprek); 2 lembar Daun salam; Bumbu Halus :; 15 buah Cabe Keriting; 20 buah Cabe Rawit; 1 Ruas Jahe; 1 Ruas Kunyit; 5 Butir Kemiri; 1 Buah Tomat; 10 Siung Bawang Merah (5 siung diiris + 5 siung dihaluskan); 5 Siung Bawang Putih; 1 Batang Daun bawang (iris tipis); secukupnya garam; secukupnya gula pasir; secukupnya penyedap rasa (masako)

Ricka Andiyani @ricka

Depok Jawa Barat

Ceritanya dapet gratisan ayam hidup 1ekor dikasih tetangga, skalian minta di potongin 😂 lumayan kan gausah belanja hahahaha.. Karna udah keburu sore masak yg simple aja.

Lebih banyak

Ayam Rica-rica

Ricka Andiyani @ricka

Depok Jawa Barat

Ceritanya dapet gratisan ayam hidup 1ekor dikasih tetangga, skalian minta di potongin 😂 lumayan kan gausah belanja hahahaha.. Karna udah keburu sore masak yg simple aja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorAyam
1 BatangSereh (geprek)
2 lembarDaun salam
Bumbu Halus :
15 buahCabe Keriting
20 buahCabe Rawit
1 RuasJahe
1 RuasKunyit
5 ButirKemiri
1 BuahTomat
10 SiungBawang Merah (5 siung diiris + 5 siung dihaluskan)
5 SiungBawang Putih
1 BatangDaun bawang (iris tipis)
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
secukupnyapenyedap rasa (masako)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam hingga matang, jangan buang air rebusannya (Note : kalo pake ayam kampung rebusnya agak lama, karna daging cenderung alot)
2

Tumis bawang merah yg sudah diiris sampai harum, masukan bumbu halus beserta sereh dan daun salam setelah harum beri air rebusan ayam tadi secukupnya lalu masukan ayam,garam gula, penyedap ras sambil diaduk rata sampai bumbu meresap lalu tes rasa,masak ayam hingga matang
3

Ayam bumbu rica-rica siap disajikan 😘