滑らか濃厚白いプリン
Foodesia フードシア @cook_40150184
卵は竹内養鶏所さんの米艶(こめつや)を使用しています。
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
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Youtubeの撮影用に作成しました
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youtube.com/@foodrecipes_jp
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卵は竹内養鶏所さんの米艶(こめつや)を使用しています。
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アプリでひらく作り方
- 1
■カラメルソース
鍋にグラニュー糖、水を入れて混ぜ、中火にかけます - 2
薄く色づいたら、火を止めて熱湯を加えます
- 3
手早く混ぜ合わせます
- 4
■プリン生地
鍋にグラニュー糖、牛乳、生クリームを入れて中火にかけます - 5
グラニュー糖が溶けてきたら、火を止めます
- 6
ボウルに卵、卵黄を入れて溶きほぐします
- 7
温めた液体を少しずつ加えて混ぜます
- 8
バニラビーンズペーストを加えて混ぜます
- 9
漉し器で漉します
- 10
型の8分目まで生地を流し入れます
- 11
アルミホイルをかぶせます
- 12
バットに並べて、底から1.5ｃｍまで50℃のお湯を注ぎまいれます
- 13
150°のオーブンで30分入れます
- 14
取り出して粗熱を取ります
- 15
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷まします
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