玉ねぎはみじん切りに、ニラは粗みじんに、にんにく・しょうが・にんじんはせん切りにする。

【ふわふわ蒸し鶏を作る】
(レシピID：21430437)

続けて豆板醬とごま油を加え、油に辛味が移るまでジュワーっと揚げるように炒める。

手鍋に【A】を入れ火にかけ、一度煮立たせる。

火を止めすべての野菜と白ごまを入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で漬けておく。

蒸し鶏を5㎜幅のそぎ切りにし、器に盛り、万能ニラだれをかける。