我が家のにんにくたっぷりもつ鍋
クック9B4LVM☆ @cook_40336474
焼肉屋さんのもつを買ってきてもつ鍋に。にんにくをそのまま入れるとホクホクになります。めちゃくちゃうまうまでした。
このレシピの生い立ち
覚書
我が家のにんにくたっぷりもつ鍋
焼肉屋さんのもつを買ってきてもつ鍋に。にんにくをそのまま入れるとホクホクになります。めちゃくちゃうまうまでした。
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アプリでひらく作り方
- 1
買ってきたもつは薄力粉をもみこんで、水でさっと洗い、すぐに水気をふき取る
- 2
たっぷりの沸騰しているお湯にもつを入れて1分ほど茹でてザルにあげておく
- 3
土鍋に鍋つゆの調味料の味噌以外をを全て入れ、沸騰したら味噌を溶かし入れる
- 4
もつ、肉団子や豚バラなどお肉系とお豆腐、にんにくをお鍋に入れる。
- 5
次にニラ以外のお野菜を入れて蓋をする。
吹きこぼれ注意！ - 6
お野菜がお好みの硬さになったら、ニラを並べて、ニンニクスライス、刻んだ鷹の爪を散らす
この時見た目が良いので写真を - 7
再び蓋をして、5分ぐらいで蓋を取って、ニラをお好みの柔らかさにして完成！
コツ・ポイント
もつにはしっかり火を通してから食べてください。ニンニクの量はお好みで。具材はアレンジ可。最後の方は煮詰めすぎると辛くなります。
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