Rp10 褒められNo1柚子胡椒からあげ
ゆきRp123☆ @cook_40299889
お家にあるもの＋αの柚子胡椒がアクセントに♡2度揚げでサクッカラッの唐揚げがご自宅で簡単に作れます。リピNo1☆
このレシピの生い立ち
唐揚げってたくさん食べるとちょっと重い感じが…。たまたま柚子胡椒を入れてみたら、美味しかったので定番メニューです♡
Rp10 褒められNo1柚子胡椒からあげ
お家にあるもの＋αの柚子胡椒がアクセントに♡2度揚げでサクッカラッの唐揚げがご自宅で簡単に作れます。リピNo1☆
このレシピの生い立ち
唐揚げってたくさん食べるとちょっと重い感じが…。たまたま柚子胡椒を入れてみたら、美味しかったので定番メニューです♡
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉(唐揚げ用、鍋用、一枚をお好きな食べやすい大きさに切って使用してもOK)お酒、塩、柚子胡椒を揉み込み寝かせます。
-
- 2
片栗粉:小麦粉を1:1で混ぜ合わせておきます。片栗粉を少し多めにするとサクサク感UP♪
160℃の油で3〜4分揚げます。 -
- 3
一度キッチンペーパーを敷いたお皿にあげます。ちょっと白くてベチャッとして美味しくなさそうで、ココではOKです。
-
- 4
5分くらい時間を置いてから、最後に強火180℃の油で1分。２度揚げするとパリッとカラッと揚がります。ココで美味しそうに♪
-
コツ・ポイント
2度揚げが重要です。1度目は低温、寝かせて予熱で中まで火を通して、2度目に揚げることで、唐揚げのサクッとカラッとさせます♪使う柚子胡椒の塩分に合わせて塩の量は調整してください。柚子胡椒は瓶詰めタイプがお勧めです！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21468233
