Kering kentang kriukk

Name: Kering kentang kriukk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kentang... kupas; bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 10 buah rawit merah/ sesuai selera; 7 buah cabai merah keriting; sedikit asam Jawa.. larutkan dgn 3 sdm air; secukupnya garam; 1/2 buah gula merah... sisir halus; 1 1/2 sendok gula pasir; secukupnya minyak untk menggoreng kentang; secukupnya air untk merendam kentang iris

Diana Hidayatul Musy @cook_5594364

Dari Purwokerto Ke Jakbar 😀

Suka banget sama kering kentang.. Apalagi kalo rasanya pedas manis..emmm..bisa2 setoples abis juga d.gadoin.😀. Berawal dari rasa suka... Jadi nyoba bikin sendiri dan hasilnya cukup memuaskan.😊... Kentangnya masih renyah walau sudah d. Masak... Yukk ah cuss intip resepnya... Ii Di g

Lebih banyak

Kering kentang kriukk

Diana Hidayatul Musy @cook_5594364

Dari Purwokerto Ke Jakbar 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grkentang... kupas
bumbu halus:
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
10 buahrawit merah/ sesuai selera
7 buahcabai merah keriting
sedikitasam Jawa.. larutkan dgn 3 sdm air
secukupnyagaram
1/2 buahgula merah... sisir halus
1 1/2 sendokgula pasir
secukupnyaminyak untk menggoreng kentang
secukupnyaair untk merendam kentang iris

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama iris kentang sesuai selera... Tipis ya bun biar kriuk.. Rendam d. Wadah yang berisi air dan Kasih 1 sdm garam... Biar getahnya ilang dan biar awet renyahnya...
2

Goreng kentang sampai kering ya bunn... Pakai api sedang aja biar warna kentangnya cakep dan gak cepat gosong..
3

Selagi menunggu kentangnya d. Goreng.. Haluskan semua bumbu halus... Bisa d. Ulek / blender..
4

Jika kentangnya sudah d. Goreng semua.. Sisihkan...
5

Tumis bumbu halus sampai Wangi...
6

Tambahkan garam, gulamer, gula pasir, dan air asam Jawa,, tunggu sampai kadar airnya menyusut/seperti karamel..
7

Tes rasa, dan tambahkan kentangnya. Aduk2 rata sebentar... Matikan kompor dan kering kentang kriuk siap d. Sajikan...
8

Tunggu sampai dingin, masukkan ke toples biar awet kriuknya ya sista bunda... 😊