ワンボウル＆レンジで簡単！麻婆茄子
さとみわ @miwa_k
たくさんの茄子の消費に！火を使わずワンボウルで作れる茄子がメインのおかず☆お肉も入ってボリューム満点！子供うけも◎です。
このレシピの生い立ち
大量にいただいた茄子の消費に、メインになるおかずを・・と思い頭にうかんだメニューが麻婆茄子。お肉も入っているので子供たちも喜んで食べてくれます。暑いのでレンジで作れるよう考えてみました(^^)
ワンボウル＆レンジで簡単！麻婆茄子
たくさんの茄子の消費に！火を使わずワンボウルで作れる茄子がメインのおかず☆お肉も入ってボリューム満点！子供うけも◎です。
このレシピの生い立ち
大量にいただいた茄子の消費に、メインになるおかずを・・と思い頭にうかんだメニューが麻婆茄子。お肉も入っているので子供たちも喜んで食べてくれます。暑いのでレンジで作れるよう考えてみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を食べやすい角切りにして耐熱容器に入れ、A油を入れて容器を振って全体にからめておく。
-
- 2
レンジ600ｗで3分加熱
- 3
加熱後、取り出して粗みじん切りにした玉ねぎを加え、Bのスパイス・調味料と一緒に混ぜる。
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- 4
再びレンジ600ｗで3分加熱。
-
- 5
ひき肉とめんつゆを加えて、ひき肉をほぐしたらレンジ600ｗで３分加熱する。
-
- 6
加熱後、ほぐれていない肉をほぐし、ガラムマサラとチリパウダーを加えて混ぜ再びレンジ600ｗで２分加熱する。
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- 7
片栗粉を水で溶いておく。
-
- 8
レンジ加熱が終わったら水溶き片栗粉を加え全体に混ぜ、仕上げにレンジ600ｗで１分加熱する。
-
- 9
ほんのりとろみがついていればOK。
ワンボウル＆レンジで作れる茄子の簡単おかず！ -
コツ・ポイント
ワンボウルで作れるように、食材を時間差で順番に加えて加熱しています。
ひき肉もほぐして加熱したあと、もう一度ほぐして加熱することでポロポロに仕上がります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21584625
