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作り置き★切り干し大根とシメジの辛いやつ
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作り置き★切り干し大根とシメジの辛いやつ-レシピのメイン写真

作り置き★切り干し大根とシメジの辛いやつ

SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240

#作り置き #辛いのが好きな方 #韓国料理好き #お酒のアテ #コチュジャン
このレシピの生い立ち
友人や身近な方の骨折が続き、骨に良い食材に切り干し大根と、キノコ類があったので組み合わせてみました。

#作り置き #辛いのが好きな方 #韓国料理好き #お酒のアテ #コチュジャン
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友人や身近な方の骨折が続き、骨に良い食材に切り干し大根と、キノコ類があったので組み合わせてみました。

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作り置き★切り干し大根とシメジの辛いやつ

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SAYURI1024 @cook_40055240

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このレシピの生い立ち
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材料

2〜3人分
  • 切り干し大根 60g
  • シメジ 1袋
  • ★砂糖(甘さ控えめの方は小さじ2) 大さじ1
  • ★韓国唐辛子(なくてもOK) 小さじ1
  • ★コチュジャン(辛さ苦手な方は減らして) 大さじ1弱
  • ★醤油 小さじ2
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★にんにくペースト 小さじ1
  • 炒りごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯沸かして切り干し大根とシメジを2分茹でる。ザルに上げて水切りする

    • 作り置き★切り干し大根とシメジの辛いやつ作り方1写真
  2. 2

    ★を混ぜておく

    • 作り置き★切り干し大根とシメジの辛いやつ作り方2写真
  3. 3

    ❷と炒りごまを混ぜ合わせる。

    • 作り置き★切り干し大根とシメジの辛いやつ作り方3写真
  4. 4

    出来上がり

    • 作り置き★切り干し大根とシメジの辛いやつ作り方4写真
  5. 5

    使用した材料と調味料達

    • 作り置き★切り干し大根とシメジの辛いやつ作り方5写真

コツ・ポイント

韓国唐辛子がある方が赤みが増すので有る方は入れてください。シメジを入れる事で栄養価アップ

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SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240
2023/10/01 03:04に公開
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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このレシピのキーワード

切り干し大根 シメジ コチュジャン トウガラシ

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